125 Se complementa con una amplia introducción, un glosario y una bibliografía básica. Se convierte así este libro en un manual de primeros auxilios para quienes desean revivir en su cocina los modos de guisar y los sabores de nuestros ancestros, sabiendo que esas manifestaciones de la alimentación en la vida cotidiana también forman parte de nuestro patrimonio cultural inmaterial. Q 5. CUADERNO DE TALLER DE BORDADO POPULAR SALMANTINO Martín Díez, José Antonio Martín Díez, Sergio 2022. 28,5 x 21cm. 124 pp. 2ª ed. ISBN 978-84-16419-42-5 12 e El bordado popular salmantino responde a técnicas artesanas ancestrales, en las que confluyen elementos decorativos con amplias resonancias simbólicas, aspectos cromáticos y materiales, referentes culturales de origen dispar, aplicaciones rituales… Dentro del bordado popular de la provincia de Salamanca, adquiere singular relevancia el bordado de la Sierra de Francia. Este cuaderno de taller quiere ser una herramienta práctica para quienes quieran acercarse al bordado salmantino, evitando deliberadamente digresiones teóricas y erudición innecesaria, que pueda entorpecer el objetivo fundamental para el que ha sido creado: apoyar a los alumnos e iniciados de esta actividad tan enraizada en nuestra cultura tradicional. Q 6. CUADERNO DE TALLER DE ENCAJE DE BOLILLOS Martín Muñoz, Isabel 2021. 28,5 x 21 cm. 88 pp. ISBN 978-84-16419-38-8 12 e La imagen de las encajeras, con su mundillo y su prodigioso manejo de bolillos entre los dedos, forma parte ya del imaginario popular asociado a los oficios artesanales más enraizados en nuestra memoria. Aun siendo una técnica artesana muy conocida y aplicada en el centro de Europa, también en España, y en Salamanca en particular, el encaje de bolillos ha gozado de enorme tradición y ha estado muy presente en la indumentaria y en diferentes piezas textiles ornamentales de la vida popular. Atendiendo a la necesidad de elaborar materiales de apoyo a los talleres de encaje de bolillos y también a la demanda cada vez más numerosa de personas interesadas en iniciarse a esta técnica artesana, surge esta publicación, que quiere contribuir a salvaguardar y consolidar esta técnica. Cuadernos de taller
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